Red Velvet Cake

Red Velvet Cake, yapsss! Sedang iseng di tengah kesibukan bikin aneka makanan berbuka puasa n ngeladenin pesanan :) sempat2nyaaa bikin RVC ini. Ehh, posting ini juga dipersembahkan buat Mba Nadya, yang keep on reminding me about the rvc. Heheheee, hallo mba :D nih aku post RVC nya Cake Man Raven. Pilihan jatuh pada resep yang ini, karena emang kebetulan semua bahannya udah ada di rumah. Ga perlu muter2 ke TBK ato supermarket dulu. Selain emang bikinnya praktis juga :D

 

Red Velvet Cake

Recipe by Cake Man Raven

Dry ingredients:
2 1/2 cups cake flour = 256 gr terigu + 64 gr maizena
1 1/2 cups granulated sugar = 301 gr gula pasir halus
1 tbsp baking soda
pinch salt
1 tbsp cocoa powder

Wet ingredients:
1 cup buttermilk = 236 gr buttermilk
2 eggs
1 tbsp vinegar > aku pake 1 sdm jeruk lemon
1 1/2 cups vegetable oil = 356 gr minyak sayur
1 oz red food coloring = 2 tbsp pewarna makanan merah
1 tsp vanilla extract

>> Campur semua bahan kering
>> Campur bahan basah di wadah lain, kocok hingga rata
>> Tuangkan bahan kering secara perlahan ke bahan basah. Aduk rata
>> Tuang dalam loyang, panggang 20-25 menit


Aku bikin setengah resep, dipanggang pake 1 biji loyang kotak 22cm trus dipotong pake round cutter 10 apa 12 senti gitu. Cake nya aku tumpuk 3, jadi deeehhh tuh menara RVC :D  Sebagian cake nya aku parut dan jadiin dekorasi buat cakenya. Untuk frosting, aku pake cheese frosting. Tinggal dicampur semuanya jadi satu.


Chese Frosting:
200 gr cheese cream
200 gr unsalted butter
simple syrup, dikira2 aja tergantung selera :)

>> Kocok cheese cream hingga lembut, sisihkan
>> Kocok butter sampai fluffy kurleb 5menit
>>Tuang cheese cream dan simple syrup.

Slamat makaaaaaannnn!! whoopss :D

Have a try!! :)