Resep Nasi Bakar Beras Merah

 

Beras merah, selain menyehatkan juga cocok sekali untuk yang sedang diet.. hehehee..

Karena mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna secara bertahap oleh tubuh sehingga menyebabkan rasa kenyang yang lebih lama. hihihiii cocok bangett kann..

Kali ini beras merahnya saya buat menjadi nasi bakar, dengan isian jamur dan teri.Citarasanya gurih dan pedass karna saya masukkan cabe rawit merah dalam jumlah cukup banyak, Jadi untuk yang tidak suka pedas, cabenya bisa dikurangi atau bahkan di skip saja..

 

NASI BAKAR BERAS MERAH

by dekalisa

bahan nasi bakar:

500g beras merah, cuci tiriskan

1/2 sdm garam

3 lembar daun salam

2 batang sereh

500 ml santan

50 gr bawang merah, iris 

1 sdt kaldu bubuk

daun pisang, untuk membungkus

cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga wangi

2. Tuang santan, daun salam, sereh, garam, dan kaldu bubuk. masak hingga mendidih.

3. Masukkan beras, aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis.

4. Kukus selama 20 menit/ hingga matang

bahan isian:

250g jamur kancing, potong2

150 g teri medan, goreng kering

5 butir bawang merah

3 buah bawang putih

4 buah cabe merah, iris serong

5 buah cabe rawit merah, iris serong

1 batang daun bawang, iris kasar

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

minyak goreng, untuk menumis

cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi, masukkan cabe iris.

2. Masukkan jamur, beri sedikit air. masak hingga air mengering

3. Masukkan daun bawang dan teri, aduk rata

penyelesaian:

1. Ambil selembar daun pisang, beri nasi yang telah matang, isi dengan bahan isian.

2. Bungkus seperti membungkus lontong, rekatkan ujungnya ( saya menggunakan staples)

3. Bakar hingga harum dan hangat