Vanilla Cheese Muffin

Beberapa minggu yang lalu bikin vanila cheese muffin ini untuk cemilan teman minum teh di sore hari. Teksturnya yang lembut, aroma vanila, kepingan-kepingan keju di dalamnya, plus parutan keju sebagai topping pas banget jadi temennya teh hangat.

Karna kehabisan papercup, yasud akhirnya jadilah muffin ini dipanggang dengan loyang2 pie yang kecil2 itu. jadilah seperti ini hasilnya. Penampakan bole agak nyeleneh dikit, tapi rasanya teteeuuuuuppp.... uenak tenan!

here's the recipe..

Vanilla Cheese Muffin


Ingredients:
200 gr terigu protein sedang
100 gr margarin, cairkan. dinginkan
2 btr telur
150 ml susu cair
70gr cheddar cheese, cincang kasar
30 gr susu bubuk
20 gr maizena
120 gr gula halus
1 1/2 sd baking powder
1/3 sdt soda kue
1/2 sdt vanilie > saya pake vanila extract, lebih wangi lebih brasa ;)

topping : keju parut sesuka hati.... ;)

How to:
- Campurkan seluruh bahan kering ( terigu + gula halus + susu bubuk + maizena + soda kue + baking powder), aduk rata, sisihkan.
- Campurkan seluruh bahan basah ( margarin cair + susu cair + telur) aduk dengan whisker hingga rata
- Tuang bahan basah ke dalam bahan kering. aduk rata
- Tambahkan keju cincang
- Tuang dalam cetakan muffin
- Taburi keju parut
- Panggang dg suhu 190 dercel hingga matang. kurleb 20 menit

* enak dimakan selagi hangat.
* not recomended nyimpen muffin ini di kulkas, karna teksturnya jadi mengeras. kalopun mo disimpen di kulkas, bisa di oven / microwave lagi sebelum dimakan.

bon apetite....!!! :D