Fancy Pao

Tertarik untuk bikin fancy pao atau yang dikenal juga dengan nama cute pao. Kali ini bikin dengan dua bentuk, lebah (isi abon) dan strawberry (isi selai strawberry).walau sebenarna masih jauh dari mirip dan rapih. hihiii.. :)

Fancy pao yang lucu dan imut-imut ini, bertekstur lembut dan ringan, walau hanya menggunakan terigu protein tinggi biasa (seperti cakra), dan bukannya tepung tang mien. Untuk resepnya, aku menggunakan resep cute pai dari 'dapurmamasofi', berikut resep lengkapnya

Fancy Pao

source: dapurmamasofi

biang
125 ml air
11 gr ragi
6 sdm gula pasir

500 gr terigu protein tinggi
125 ml air
50gr shortening
1/2 sdt garam

>> Biang: campur semua bahan, aduk rata. Diamkan beberapa saat sampai muncul gelembung-gelembung udara
>> Masukkan tepung terigu dan air, lalu uleni hingga kalis elastis
>> Bagi dan timbang adonan masing-masing seberat 40gr, bentuk sesuai selera
>> istirahatkan adonan hingga mengembang
>> Kukus kurleb 10 menit