Rice Pudding

Awalnya agak heran baca resep ini di salah satu kemasan produk susu. Anehh,, beras aka nasi kok bisa sih dibikin jadi panganan yang manis. Browsing sana sini, ternyata banya juga rice puding dengan resep bule. Tapi dari penampakannya kok agak2 benyek gitu sihh, kaya makanan bayi. Makin menjadi nih rasa penasarannya. Bule aja yang makanan utamanya bukan nasi, udah ngerasain penganan ini.

Dituntun rasa penasaran, akhirnya nyobain juga bikin. Karna bahan-bahannya yang cukup sederhana dan udah ada semua di lemari. Lumayannn, bisa dibuat sarapan basti, pikirku.. ternyata eh ternyata,, setelah makanannya mateng, yang lebih nggragas bukannya basti malah maknya  ;p (ihh, malu deh,,,) tapi intinya, rasanya oke banget. Gak cuman basti, tapi mama papanya basti juga doyan :D

Oiya, kalau untuk bayi dibawah 1 tahun, resepnya disesuaikan aja. Makanan ini sih idealnya , kayaknya, buat bayi > 1 tahun. Karna di dalamnya ada tambahan gula dan garam. Ini dia resepnya:

Puding Beras / Rice Pudding

Ingredients:
100 gr beras. rendam kurleb 1-2 jam
750 ml air
1/4 sdt garam
100 ml susu kental manis (di resep asli : 120 ml)
3-5 sdm gula palm (di resep asli gak pake)
1 btr telur
1 sdm unsalted butter / mentega tawar
1/4 sdt bubuk kayumanis
1/4 sdt vanilla bubuk
kismis

toppings:
kismis
bubuk kayumanis
chopped almond (di resep asli gak pake)
choco chips (di resep asli gak pake)

Directions:
1. Rebus air dan garam hingga mendidih. Masukkan beras. Masak hingga matang
2. Tambahkan susu kental manis, vanili, kayumanis, dan kismis.
3. Angkat, masukkan telur aduk rata. tambahkan mentega tawar, aduk rata.
4. Masukkan choco chips, aduk rata.
5. Tuang dalam wadah tahan panas, panggang selama 45 menit dg suhu 160 dercel. (Kemarin aku pake hepikol cukup 20-25 menit, dengan api kecil)
6. Sajikan hangat dengan taburan kayumanis bubuk dan bahan topping

Spartak pesanan Wina dkk :)

Trimakasih banyakkk yaaa Wina dan teman-teman di Bapepam. Kali ini wina n friends (yang namanya tidak bisa disebutkan satu-satu. karna emg gak tau ;p ) pesan 8 pcs spartak cake. Selain karna emang lagi ada stok cheese stick, i want to say my grattitude to them, jadilah dibonusin satu pack cheese stick. Selamat menikmati spartak nya, semoga suka.. :)

Medovik pesanan Adindut :)

Medovik ini dipesan oleh Adind yang udah pengen banget sampe ngidam medovik. Hehewww :D

Ini untuk pertama kalinya medovik jalan-jalan ke luar kota, yaitu Surabaya. Selamat jalan medovik ke pangkuan Adindud, semoga selamat sampai tujuan..

Kabar-kabarin ya dinduudd,, ada yang sedang harap-harap cemas ini. :p

At last, semoga Adind suka dan puas sama medoviknya.. :)

Nasi tim pokchoy jamur

heheheee,,, ini mamnya basti yang sempat terdokumentasi :) nasi tim pokcoy jamur. daripada fotonya nganggur, pajang di sini dehhh. bastinya doyan, bikinnya pun gampil. esssiippp deh pokoknya..

Nasi Tim Pokchoy Jamur

Ingredients:
beras / nasi
kaldu ayam
pokchoy
jamur
bawang bombay
bawang putih
daun bawang
kecap manis
unsalted butter/ evoo / minyak sayur

Directions:
1. Kalo pake beras, masak dulu berasnya sampe lembek. Lalu tuang kaldu, masak lagi sampai cairan bekurang. Kalo pake nasi, tinggal ceburin ke dalam kaldu, masak sampai nasi lembek.
2. Cincang / parut pokchoy. Ceburin ke dalam nasi yang airnya tinggal dikit. Masak sebentar. Sisihkan
3. Tumis bawang bombay + bawang putih. Masukkan jamur dan daun bawang, tuang kecap. Masak hingga matang.
4. Tata jamur di dasar mangkok tahan panas. Masukkan nasi timnya, padatkan.
5. Kukus sebentar
Tarrraaaa..... jadi dweeeehhhh. Siap dimamammmm :D

Watermark ohhhh Watermark...

Dear all,

Sebenarnya saya adalah orang yang (dulunya) kurang terlalu suka majang watermark gede2 di depan gambar kue. Karna bagi saya, seperti ada 'sesuatu yang menghalangi' pemandangan saya untuk menikmati kue itu secara visual. Saya biasa pasang tipis-tipis dan kecil saja diujung foto, dengan tujuan agar tidak terlalu 'menghalangi pemandangan'. Dengan maksud, biar fotonya tetap punya 'identitas kepemilikan' tapi tetap 'enakkkk' untuk dinikmati.

Ini saya lakukan, karna saya percaya bahwa semua orang bisa menghargai karya foto orang lain. Bisa menghargai upaya dan usaha di balik sebuah foto. Ya, memang sihhh hasil foto saya belum tergolong yang bagus-bagus amat. Tapi walauun begitu, saya tetap saja sudah jungkir balik untuk mendapatkan foto-foto yang sesuai dengan keinginan saya. Mulai dari baking kuenya, nyiapin acara potret2nya, bolak balik puter puter biar dapet sudut dan visi yang passs. Ahhh, begitu dehh intinya segimanapun bentuknya sebuah foto itu, si empunya pasti sudah mengeluarkan usaha yang maksimal demi sebuah foto yang bisa dinikmati oleh orang banyak.

Tapi ternyata walau sudah ada identitas kepemilikan di sebuah foto, masihhh ada saja oarng-orang yang bisa krop fotonya sana sini, hingga watermarknya hilang. Ini juga terjadi pada saya yang (dulunya) suka pasang watermark di pinggir-pinggir fotonya. Dan terlebih lagi, foto milik saya itu juga dipakai untuk tujuan komersil, lagi.. Hufftt...rasanya gimanaaa gitu. Rasanya itu, hhmmmmm,  kayak anak yang udah dari kecil kita lahirkan dan rawat dengan telaten ehh tiba2 diambil dan diakuin orang. Naahh kebayang kan..

Jadi, berbekal kejadian itu mulai sekarang, saya mulai nempel identitas foto, ya bener-bener di depan foto itu. Mudah-mudahan para pembaca semuanya mengerti... :)

Luv ya all,,
terimakasih sudah mendengarkan lembaran 'curhat' ini, di tengah berlembar-lembar resep dan foto-foto.. :*

Pizza Time..!!! -Super Duper Praktis Pizza-

lagi kepengen nge-pizza, bikin sendiri aahh :D
ini pizza adalah Pizza Super Duper Praktis. bikinnya gampang, ga pake ribet, dan ga pake lama :D
hasil rotinya cenderung ke roti lembut. jadi, kalo termasuk orang yang suka dengan pizza-base citarasa lembut, pizza ini pas untuk anda.

Pizza Super Duper Praktis
recipe by Estie Dewo


Ingredients:
1 1/2  cup = 200-250 gr tepung terigu protein tinggi (mis:merk cakra)
3 sdm gula
1/2 sdt garam
2  sdt ragi instant
3 sdm minyak goreng
>> campur semua bahan ini

100 ml air es
25 ml air es

topping:
BBQ sauce
bawang bombay
paprika
bubuk oregano
sosis, jamur, smoked beef
keju
*topping bisa diganti / ditambahkan sesuai selera

Directions:
1. Tuang perlahan-lahan 100 ml air es ke dalam campuran tepung terigu, uleni hingga kalis
    *Kalau adonan masih terlalu keras, tuang sedikit-sedikit air es yang 25 ml nya. Kalau udah pas, ya gak   perlu ditambahin.
2. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah atau plastik wrap. diamkan kurleb 45 menit
3. Pipihkan adonan
4. Letakkan adonan dalam loyang pizza, atau apa aja yang berbentuk bulat datar :)
5. Tusuk-tusuk permukaan dengan garpu
6. Oles BBQ sauce, susun aneka topping di atasnya
7. Panggang ( bisa dipanggang dengan oven maupun pake double pan aka hepikol. Kalo pake hepikol, api keciiiiil aja selama kurleb 20-25 menit)

catatan:
* Untuk kejunya, aku sarankan pake mozarella ato kalo kemahalan bisa pake quick melt. Karna kalo pake keju lembaran atopun keju cheddar biasa, kejunya gak mau leleh. kemaren nyoba pake keju lembaran, yang ada malah kejunya kering, bukannya leleh :(

Ok, at the end,,, Enjoyyy and Have a try..!!! :D

Produk Baru - Spartak Cake

Yang baru, yang anget, di Dewos - Cakeshop -
Ada produk baru, yang masih berasal dari daratan Rusia
Cake Spartak, namanya.

Cake ini merupakan cake yang berlapis-lapis terdiri dari
biskvit coklat, krim keju, dan terakhir permukaan cake diguyur
dengan coklat leleh.

Walaupun penampakan agak-agak mirip medovik,
tapi rasanya bedaaa banget. Bedanya, dari biskvit dan krimnya.
Kalo medovik itu biskvit madu, kalo spartak ini biskvitnya
coklat. Dari sisi krimnya, spartak pake krim keju, sedangkan
medovik masih pake butterkrim aja.

Ceritanya, bakulnya lagi kesengsem sama macem-macem russian cakes. Jadi untuk kali ini, produk terbaru di Dewos Cakeshop adalah russian cakes n dessert. Next time, mungkin akan 'merambah' negara lain, dan menghadirkannya di sini :D

Mudah-mudahan semua sukaaa, seperti saya yang tengah jatuh cinta sama aneka russian cakes ini :)

Enjoy !!!

Produk Baru

Yang baru dan masih anget di Dewos Cakeshop, sekarang sudah ada Raisins Medovik. Varian dari Medovik Original. Di Raisins Medovik ini, ada kismis yang mempekaya cita rasa Medovik yang emang udah oke.

Italian Strawberry Tart

Yummm!
Strawberry tart ini wanginya menggodaaaaa banget. Bikin pengen nyomot selagi hangat. Wanginya perpaduan aroma kayumanis dan strawberry yang dipanggang. hmmm, udah pernah nyium aroma baked strawberry, belum? Kalo belum, cobain dehh.. wanginya yummmm banget :'9
Selain rasanya enak, bikinnya gampang pula.. Yuk, cobain..

Italian Strawberry Tart
recipe from Inessa - grabandgorecipes.com

Ingredients
1 1/2 cups all purpose flour
1 1/2 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1 tsp cinnamon
> campur semua bahan ini. sisihkan

6 tbsp butter, softened
2 eggs
2 tbsp milk

8-10 fresh strawberries
1/2 cup heavy cream

> panaskan oven
> kocok butter dan gula sampai fluffy dan creamy
> tambahkan telur. kocok 2 menit
> tambahkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula karet. catatan: jangan terlalu banyak mengaduk. hingga tercampur saja
> masukkan adonan ke cetakan, ratakan dengan spatula
> susun strawberry di atas adonan, tekan sedikit.
> panggang 30-35 menit hingga matang

> dinginkan, taburi icing sugar.

ini penampakan Strawberry Tart nya sebelum ditabur icing sugar

Manfaat Buah Kering

Buah-buahan kering yang terdapat dalam Fruit Cake nya Dewos Cakeshop ini, ternyata punya buuuaaanyak manfaat lo.. Check this out, deh. :)

Ghiboo.com - Tahukah Anda, jika beberapa camilan sehat berupa buah kering ternyata memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh.

Seperti yang dilansir Ghiboo melalui Dailymail hari ini, khasiat buah kering adalah sebagai obat untuk beberapa penyakit harian Anda, seperti:

1. Kismis
Buah ini mampu menjadi obat osteoporosis Anda. Karena kismis kering ini kaya dengan baron, salah satu mineral yang mampu mengurangi keropos tulang pada wanita yang masuk masa menopause.

2. Kurma
Jika Anda merasa kelelahan, maka segeralah mengkomsumsi kurma. Karena Kurma adalah alternatif baik yang memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, dan mampu menjaga tingkat energi yang stabil untuk tubuh Anda.

3. Ceri
Buah kering ini, telah diteliti oleh para peneliti dari Universitas Michigan bahwa kandungan dari ceri mampu mengurangi asam urat yang Anda derita.

4. Aprikot
Buah kering yang satu ini, mengandung potasium dan kalium lebih banyak dari pisang. Sangat baik untuk menurunkan tekanan darah, ini dibuktikan dari hasil penelitian pusat pengendalian dan pencegahan penyakit di Atlanta.

5. Cranberry
Anda sering mengalami infeksi kandung kemih, maka camilan buah kering Cranberry bisa mengatasi masalan Anda ini. Dalam sebuah studi di AS disebutkan, Proanthocyanidins yang terkandung dalam buah kering ini mampu mengurangi efek bakteri E.coli dalam saluran kencing wanita.

(source: http://id.she.yahoo.com/buah-kering-bisa-jadi-obat-063800174.html)

Jadiiii,,, yuk mariiiiii dipesan fruitcake nya.. :D