Rich Chocolate Pie

Udah bilang kan kalo pai coklat itu makanan kesukaanku?? ehh, prasaan smua makanan favorit dehhhh ;p
Pai coklat yang ini. lebih nyoklat dari mini chocolate pie makanya aku namain Rich Chocolate Pie. Rasanya lembyuuuuuuut banget di dalam dan renyah di luarnya. Sedapppppppp banget deh pokoknya, secara emang doyan :D

.

Rich Chocolate Pie
by Estie Dewo

Pie crust:
150 gr tepung terigu
100 gr salted butter / margarin
1 butir telur
>>Campur semua bahan sampai kalis. Giling adonan dan cetak dalam loyang pie
>>Panggang pd suhu 150 dercel selama 20 menit


Filling:
150 gr dark cooking chocolate, cincang
150 ml thick cream
50 ml susu cair coklat
4 kuning telur
>>Panaskan thick cream dan susu cair sampai mendidih, angkat.
>>Masukkan dcc cincang. Aduk hingga larut
>>Tambahkan kuning telur, aduk rata.
>>Tuang ke dalam kulit pie
>>Panggang pada suhu 150 dercel selama kurleb 20-25 menit.
>>Keluarkan dari oven hingga agak dingin
>>Dinginkan di kulkas sebelum disajikan

Catatan:
>Jangan sampe over baked pas manggang fillingnya. pertahankan bagian tengahnya pada kondisi masi lembut dan agak goyang2 dikit gitu.. :)
>Diamkan di lemar es kurleb 2 jam

Bon apetite....!!! :D