10 Medovicks went to Bapepam :D

"Enak itu, dimana sih toko kuenya? Biar aku datengin aja"

-Pak Eko-

"Heyyy medovikkk... Setengah jam langsung habis, Aku ga brani makan, takut ketagihan"

-Bu Fad-

"Adek2 Rani ampe berkali-kali pesan, kak, besok kalo balik bawa medovik lagi ya.."

-Rani-

Heheeeee, judulnya provokatif yaa? ga ada apa-apa kok antara medovik ini dengan Bapepam, cuman kali ini medovik dapet kesempatan lagi main2 ke Bapepam. Yang pesen 10 medovik ini temen2nya Wina, yg mereka kerja di sana :p
Thanku sooooooo much ya Winaaaa :*

Red Velvet Cake

Red Velvet Cake, yapsss! Sedang iseng di tengah kesibukan bikin aneka makanan berbuka puasa n ngeladenin pesanan :) sempat2nyaaa bikin RVC ini. Ehh, posting ini juga dipersembahkan buat Mba Nadya, yang keep on reminding me about the rvc. Heheheee, hallo mba :D nih aku post RVC nya Cake Man Raven. Pilihan jatuh pada resep yang ini, karena emang kebetulan semua bahannya udah ada di rumah. Ga perlu muter2 ke TBK ato supermarket dulu. Selain emang bikinnya praktis juga :D

 

Red Velvet Cake

Recipe by Cake Man Raven

Dry ingredients:
2 1/2 cups cake flour = 256 gr terigu + 64 gr maizena
1 1/2 cups granulated sugar = 301 gr gula pasir halus
1 tbsp baking soda
pinch salt
1 tbsp cocoa powder

Wet ingredients:
1 cup buttermilk = 236 gr buttermilk
2 eggs
1 tbsp vinegar > aku pake 1 sdm jeruk lemon
1 1/2 cups vegetable oil = 356 gr minyak sayur
1 oz red food coloring = 2 tbsp pewarna makanan merah
1 tsp vanilla extract

>> Campur semua bahan kering
>> Campur bahan basah di wadah lain, kocok hingga rata
>> Tuangkan bahan kering secara perlahan ke bahan basah. Aduk rata
>> Tuang dalam loyang, panggang 20-25 menit


Aku bikin setengah resep, dipanggang pake 1 biji loyang kotak 22cm trus dipotong pake round cutter 10 apa 12 senti gitu. Cake nya aku tumpuk 3, jadi deeehhh tuh menara RVC :D  Sebagian cake nya aku parut dan jadiin dekorasi buat cakenya. Untuk frosting, aku pake cheese frosting. Tinggal dicampur semuanya jadi satu.


Chese Frosting:
200 gr cheese cream
200 gr unsalted butter
simple syrup, dikira2 aja tergantung selera :)

>> Kocok cheese cream hingga lembut, sisihkan
>> Kocok butter sampai fluffy kurleb 5menit
>>Tuang cheese cream dan simple syrup.

Slamat makaaaaaannnn!! whoopss :D

Have a try!! :)

Medovik pesanan Wina & Mba Riri

"Ahh,, medoviknya Estie gag enak,, tapi enaaaaaakkk bangeeettt.. wajibcoba tuh"

 - Wina-

 

Haaiii winnn...Tengkyu sooo much yaa.. Akhirnya kesampaian pengen nyobain si medovik ini :D
Wina pesannya bareng teman sekantornya, Mba Riri, jadi deh pesan 5 biji medovik small ini.
Thanks a lot Wina & Mba Riri :D

Steamed Rainbow Cake pesanan Mba Yunita

"Kue nya mantab. Puas banget mba.. Makasiy ya"

-Mba Yunita-

Cake ini dipesan mba Yunita untuk acara surprise ultah suaminya. 

Makasih pesanannya ya mbaaa. mudah2n nanti pesan lagi .. :D

Opera Cake pesanan Lyli

"Estiii... kata mertuaku cakemu enakk.. Moga sukses ya saay bisnis cakenya :)"

 -Lyli-

Lyli, teman kuliahku yang kebetulan lagi ada di sekitaran Jakarta, mesen opera ini buat mertua dan sodaranya. Sekalian Lyli jemput cake nya, sekalian kita temu kangen yang rasanya udah lamaaaa banget gak ketemu. Dari tahun 2009 aku meninggalkan Jember, baru ini ketemu lagi sama Lyli :) Sekarang orangnya udah mo terbang lagi tuh ke Kamboja :p

Brownies Ketan Hitam

Nikmatnya rasa bronis ketan hitam ini, bikin pengen nyomot lagi, lagi, dan lagiiii :D

Resepnya ala dewo's cake,
Here it is:

Brownies Ketan Hitam ala Dewo's Cake

Bahan:
200 gr gula pasir
6 btr telur
1 sdt emulsifier
250 gr tepung ketan hitam
1 sdm coklat bubuk
1 sdm susu bubuk
100 gr dcc
150 gr minyak sayur / margarin cair
1/2 bks meises 

Cara
1.Panaskan kukusan, siapkan loyang 22x22 cm. oles margarin, alas kertas roti, oles margarin tipis2.
2. Lelehkan dcc, campur minyak sayur. dinginkan
3. Campur tepung ketan hitam + coklat bubuk + susu bubuk
4. Kocok gula + telur + emulsifier hingga kental
5. Masukkan campuran tepung sambil diayak dan diaduk hingga rata
6. Masukkan campuran dcc dan minyak sayur, aduk hingga homogen
7. Tuang sebagian adonan ke cetakan, kukus 10 menit
8. Taburkan meises, tuang sebagian adonan lagi
9. Kukus 20 menit hingga matang

Penyajian;
Semprotkan white coklat leleh membentuk pola garis2, beri potongan cherry

Inside the "Rainbow"

Rainbow Cake pesanan Ibu Astrida

 Terimakasih pesanannya, ya bu..

Chilled Cheesecake

Ini adalah versi unbaked cheesecake, yaitu ciskek yang bikinnya tanpa dipanggang, tinggal cemplung2 dan masuk kulkas :D   Saya buat dengan dua rasa,

- Oreo Cheesecake -

- Blueberry Cheesecake -

Resepnya lupa pake punya siapa. Udah nyimpen resepnya dari jaman dulu, tapi baru bikin sekarang. Berikut resep aslinya yang sudah saya terjemahkan ke dlm bahasa indonesia:

No Baked Cheesecake

Crust:
-200 gr biskuit marie atau oreo, hancurkan hingga menjadi bubuk
-85 gr mentega tawar, lelehkan.
- 1 sdm almond panggang, cincang halus (aku gak pake)
>> Campurkan bubuk biskuit dan almond cincang
>> Tuang mentega leleh dan aduk hingga tercampur rata
>> Tekan-tekan pada cetakan

Cheese Cream
-200 gr keju krim
-200 gr krim kental ( mis: merk richs, anchor, elle n vire)
-50-75 gr gula bubuk
-2 sdm susu kental manis
-1 sdm gelatin bubuk yang telah diencerkan dengan 50 ml air panas. (optional)
-1 sdm parutan kulit jeruk lemon atau ekstrak vanilla
>> Kocok keju krim dan gula bubuk sampai halus, tambahkan susu kental manis, aduk rata.
>> Kocok krim kental hingga kaku, campurkan keju krim, gelatin, dan vanilla. Aduk rata dg spatula karet.
>> Tuang ke atas crust, ratakan permukaannya
>> Dinginkan setidaknya 4 jam sebelum disajikan

Have a try..!! :D

Black Forest pesanan Mba Titin - Thiens Salon

"Wahh,, kuenya enak mba. Ntar mau coba rasa lain,ah" 

- testimoni dari Mba Titin -

Berawal dari add pin bb nya Thiens Salon dengan maksud hati untuk dapetin promo2nya yang menarik, ternyata plus dapet pesenan juga. Alhamdulillah... :D
Makasi banyak pesenannya, ya Mba..  :)