Medovik pesanan Mba Rani

Pesanan medovik kali ini adalah repeat order dari Mba Rani. Pesanan sebelumnya ada di sini . Mba Rani pesan 3 buah medovik sebagai buah tangan buat dibawa ke Medan. Makasih banyak pesanannya Mba Rani. Semoga suka dan puas :D

Fruitcake dan Classic Poundcake pesanan Bu Diah

Kali ini dapat pesanan cake klasik, yaitu poundcake dan fruitcake. Keduanya tergolong ke dalam jenis butter type, karna proses pembuatan diawali dengan mengocok mentega/margarin bersama gula.

Untuk poundcake nya, aku coba telfon mama, coba tanya dan minta mama untuk inget2 jaman mama dan nenek bikin kue dulu. Tapi sayang, buku resep jadul mama gak ketemu. Akhirnya setelah ubek-ubek file milist, ketemu beberapa resep classic poundcake, yg rata-rata bersumber dari resep poundcake jadul milik Ny,Liem. Selain itu, nemu resep classic poundcake juga, yang menurut sumbernya sih, berasal dari buku resep taun 80an. Ahhh, cobain kedua jenis resep ini ahhh, poundcake klasik Ny.Liem dan poundcake klasik from the 80's itu. Resepnya agak mirip antara kedua resep itu. Bedanya hanya pada jumlah telur yang digunakan. Pada akhirnya pilihan jatuh pada si the 80's recipe.

Akhirnya bismillah... Acara panggang memanggang pun dimulai dengan memantapkan hati (cieeee...) pada satu resep. Cuma bisa berharap semoga Bu Diah puas dengan hasilnya.

Classic Poundcake 
 by TIME LIFE good cook series: cake

Ingredients
125gr tp terigu
125gr butter, suhu ruang
125gr gula - 1 sdm
3 btr putih telur
4 btr kuning telur
1 st vanilla ekstrak
1 st baking powder

Directions
> Kocok butter, gula, vanilla hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok
> Masukkan terigu, aduk dengan sendok kayu. Sisihkan
> Kocok putih telur bersama 1 sdm gula sampai kaku
> Aduk balik putel ke dalam adonan tepung
> Masukkan dalam loyang poundcake (loaf)
> Panggang hingga matang
> Biarkan semalaman sebelum disantap

Note: 1 resep ini menghasilkan 1 loaf cake

Kalo fruitcakenya, aku modifikasi dari resep jadul English Fruitcake. Yang aslinya mereka pake minuman alkohol gitu, aku skip. Sebagai ganti, cukup buah-buahan nya aku rendam di apple juice semalaman.

Fruitcake
by Estie, modif dari berbagai sumber

Ingredients
100gr margarin (50gr margarin + 50 gr mentega)
50 gr gula pasir
50 gr gula palm
2 btr telur
125 gr terigu
3 sdm susu bubuk
1 st baking powder

50gr mixed fruit
50gr almond slice
apple juice
> Rendam buah-buahannya di dalam apple juice semalaman

Directions
>Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder. ayak
>Kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu
>Masukkan terigu, aduk dengan spatula.
>Masukkan mixed fruit dan almond slice. Aduk rata
>Tuang dalam loyang loaf
>Panggang 30 menit. Beri taburan.
>Lanjutkan memanggang hingga matang

*Note:
1 resep jadinya 1 loyang loaf.
Kalo pake loaf yang cukup tinggi (mis 7cm, panggang dengan api kecil aja,dengan waktu pemanggangan lebih lama. Biar cake nya gak gosong di luar tapi masi mentah di dalam.

Dijual Murah Kenwood Hand Blender

Dear all,
mau jual hand blender kenwood nih. Serinya HB714

di seri  ini, isinya ada blender yang buat bikin jus, yang gede buat bikin bubur, whisk, sama ada 1 wadahnya.

Kenwood hand blender ini aku baru pake 3x, buat ngejus sama ngocok krim. mau dijual aja soalnya udah punya 2 hand blender. sekalian ngelegain rumah daripada menuh2in. harga barunya 980.000.
aku lepas 800.000 aja. serious buyer silakan hubungi saya di 081336486550 / 21762f21

Red Velvet Cake pesanan Widya

Red Velvet Cake - catatan perjalanan

Tarraaaa.. here i come with the velvety red cake, si Red Velvet.
Kenapa judulnya "Red Velvet Cake - catatan perjalanan"? Karna posting ini berisi catatan perjalananku menemukan the finest RVC in da whole world! (ahhahaaa..lebay nya kambuh) well, here it is. hope you'll enjoy it :)

Sekedar bercerita, di tengah routines yg menenggelamkan, pencarian resep rvc yang paling oke ini menurutku pengalaman paling seru. Pertama, nemu resep, so-so menurutku. Kedua, nyobain resep yang berbeda, ehh kemanisan. Trus, ketemu resep yang wokkeeee n mantabb banget menurutku karna cakenya lembuttt n moist, eehh ternyata takaran coklatnya kebanyakan, jadi pait cakenya. Sampai akhirnya cari dan modif sana sini, ketemu resep dengan rasa cake oke, moist banget.

Itu dari sisi cake nya. Lain lagi soal pencarian warna yang passss untuk cake ini. Sebenernya sih, untuk mendapatkan warna yang oke itu gampang. Tinggal tuang aja food colouring segambrenggg, jadi dehhh merahhhh. Tapi kan bukan itu yang kita cari, rite bakuleerrrsss?? Disamping dapet efek warna yang menggoda, kita juga punya tanggung jawab sama yang makan cake ini. Gak pengen juga kaann, abis makan cake ini kastamernya jadi merah smua. heheheeee. *lagi ktawa ngikik bayanginnya. orang jadi merah. Makanya kemarin aku borong beet segambreng. Trus mulai percobaan *ecieeee, percobaan. Iya percobaan. Metode mana yang paling bisa bikin warnanya si beet ini keluar dengan cantiknya. Akhirnya, setelah menghabiskan kurang lebih sekilo buah beet, ketemu deh caranya menunjukkan cantik warnamu, wahai beet.

Ketiga, dari sisi dekor. Awalnya berniat bikin topping cake dari ganache dengan warna senada dengan warna cakenya. Aku belilah, coklat compound merk m*******e yang warnanya merah itu. Tenyataaaa warnanya terlalu merah, daaann ada rasa n aromanya, kayaknya sih stroberi. Duhhhh, rasa ganachenya tabrakan sama cake n krimnya. disaster! Yaaahhh gimana dongg,, seluruh cake udah disiram ganache storberi itu. Akhirnya, ganachenya aku kerok sampe abis. hihiiii.. ini nih dia penampakan rvc with red ganache :p   lama2 diliatin kok syeremm ya merahnya.. sumpeee itu coklat warna merah, bukan yg lain :p

Walhasil, at the end, akhirnya, finally,,,,,, :D
dipertemukanlah aku dengan si "beludru merah" yang cantik ini. What a journey in finding you, my lil baby...

ok, here's the recipe:

Red Velvet Cake

100 gr terigu
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt garam
>campurkan, ayak

120 ml minyak sayur
120 gr gula halus
1 btr telur
1/2 sdt vanillie
> kocok rata minyak dan gula halus, masukkan telur.

2 buah beet, parut halus
100 ml air
>rebus beet bersama air hingga susut setengahnya. peras, saring. ambil 25ml

75 ml susu cair
1/2 sdm air jeruk lemon
>campur, diamkan

1/2 sdt soda kue
1 sdt air jeruk lemon
> buat disaat adonan sudah siap. campurkan, langsung tuang ke adonan

>Masukkan air rebusan beet ke dalam adonan minyak dan gula
>Masukkan campuran terigu ke dalam adonan, bergantian dengan campuran susu cair. lakukan hingga terigu dan susu habis. aduk hingga rata (kalau pake mixer, low speed aja)

>Terakhir, masukkan campuran soda kue ke dalam adonan.

>Tuang dalam loyang ( aku pake 2 loyang 16cm)
>Panggang hingga matang.

Have a try!! :D

Baby n Toddler's Food

Abis transfer foto2 ke komputer, ternyata ehh ternyata, ada lumayan banyak foto2 makanannya basti. Tergoda dan ga tahan liat foto2nya, akhirnya pengen post juga disini ahhh :D  Mo posting resepnya juga sekalian, sapa tau bisa berguna buat buibu yang pengen bikinin mam untuk bebi tercintanya :)

Veggie beef roll
 

>1 btr telur, dadar
>100 gr daging, giling/cincang halus
>wortel, parut
>wortel & buncis, potong korek api
>sedikit merica & pala

>1 sdt bwg putih bubuk
>1 sdm tp maizena
>1 kuning telur

>> Campur daging, parutan wortel,kuning telur, tp maizena, merica, pala, bwg putih. Aduk rata
>>Ambil selembar dadar, ratakan adonan daging, tabur wortel&buncis.
>>Gulung, bungkus dg alumunium foil. Kukus 15menit

Baked sweet potato, 
aka ubi panggang. heheheee :P

>1 buah ubi, cuci bersih, potong sesuai selera
>oles unsalted butter, tabur bubuk kayumanis
>bungkus alu foil, panggang 20-30 menit

Baked mix potato

> 1 buah kentang, parut.
> 1 potong labu kuning, parut
> wortel, parut
> keju, parut
> bwg bombay & bwg putih, cincang halus

> 1 kuning telur
> 1 sdm tp sagu / maizena
> air, ato susu

 

>>Campur kentang, labu, wortel, keju, kuning telur, maizena, air.
>>Tumis bwg bombay & bwg putih sampai wangi, masukkan adonan
>> Pipihkan, tabur keju, panggang 15-20 menit
>> Dinginkan, potong2

 

10 Medovicks went to Bapepam :D

"Enak itu, dimana sih toko kuenya? Biar aku datengin aja"

-Pak Eko-

"Heyyy medovikkk... Setengah jam langsung habis, Aku ga brani makan, takut ketagihan"

-Bu Fad-

"Adek2 Rani ampe berkali-kali pesan, kak, besok kalo balik bawa medovik lagi ya.."

-Rani-

Heheeeee, judulnya provokatif yaa? ga ada apa-apa kok antara medovik ini dengan Bapepam, cuman kali ini medovik dapet kesempatan lagi main2 ke Bapepam. Yang pesen 10 medovik ini temen2nya Wina, yg mereka kerja di sana :p
Thanku sooooooo much ya Winaaaa :*

Red Velvet Cake

Red Velvet Cake, yapsss! Sedang iseng di tengah kesibukan bikin aneka makanan berbuka puasa n ngeladenin pesanan :) sempat2nyaaa bikin RVC ini. Ehh, posting ini juga dipersembahkan buat Mba Nadya, yang keep on reminding me about the rvc. Heheheee, hallo mba :D nih aku post RVC nya Cake Man Raven. Pilihan jatuh pada resep yang ini, karena emang kebetulan semua bahannya udah ada di rumah. Ga perlu muter2 ke TBK ato supermarket dulu. Selain emang bikinnya praktis juga :D

 

Red Velvet Cake

Recipe by Cake Man Raven

Dry ingredients:
2 1/2 cups cake flour = 256 gr terigu + 64 gr maizena
1 1/2 cups granulated sugar = 301 gr gula pasir halus
1 tbsp baking soda
pinch salt
1 tbsp cocoa powder

Wet ingredients:
1 cup buttermilk = 236 gr buttermilk
2 eggs
1 tbsp vinegar > aku pake 1 sdm jeruk lemon
1 1/2 cups vegetable oil = 356 gr minyak sayur
1 oz red food coloring = 2 tbsp pewarna makanan merah
1 tsp vanilla extract

>> Campur semua bahan kering
>> Campur bahan basah di wadah lain, kocok hingga rata
>> Tuangkan bahan kering secara perlahan ke bahan basah. Aduk rata
>> Tuang dalam loyang, panggang 20-25 menit


Aku bikin setengah resep, dipanggang pake 1 biji loyang kotak 22cm trus dipotong pake round cutter 10 apa 12 senti gitu. Cake nya aku tumpuk 3, jadi deeehhh tuh menara RVC :D  Sebagian cake nya aku parut dan jadiin dekorasi buat cakenya. Untuk frosting, aku pake cheese frosting. Tinggal dicampur semuanya jadi satu.


Chese Frosting:
200 gr cheese cream
200 gr unsalted butter
simple syrup, dikira2 aja tergantung selera :)

>> Kocok cheese cream hingga lembut, sisihkan
>> Kocok butter sampai fluffy kurleb 5menit
>>Tuang cheese cream dan simple syrup.

Slamat makaaaaaannnn!! whoopss :D

Have a try!! :)

Medovik pesanan Wina & Mba Riri

"Ahh,, medoviknya Estie gag enak,, tapi enaaaaaakkk bangeeettt.. wajibcoba tuh"

 - Wina-

 

Haaiii winnn...Tengkyu sooo much yaa.. Akhirnya kesampaian pengen nyobain si medovik ini :D
Wina pesannya bareng teman sekantornya, Mba Riri, jadi deh pesan 5 biji medovik small ini.
Thanks a lot Wina & Mba Riri :D

Steamed Rainbow Cake pesanan Mba Yunita

"Kue nya mantab. Puas banget mba.. Makasiy ya"

-Mba Yunita-

Cake ini dipesan mba Yunita untuk acara surprise ultah suaminya. 

Makasih pesanannya ya mbaaa. mudah2n nanti pesan lagi .. :D